1张图片“再一来拔草了去年就开始说道要做到卤蛋每次买了鸡蛋然后最后都不了了之这次再一操作者非常简单，而且味道比外面店里买的还要好主要整洁，如果有时间的周末，给家人来上一锅配上一罐啤酒，聊聊天，早上马上的时候熬一碗面，配上上一勺肉酱，一点蔬菜，一个卤蛋可谓极致...” 食材明细主料鸡蛋8个辅料桂皮一小块八角两个干辣椒七八个草果三四个香叶三片生抽60ml老抽两勺啤酒一瓶白糖两勺酱香口味卤工艺十分钟耗时高级可玩性卤鸡蛋的作法步骤1准备好必须的鸡蛋，看人数而以定卤多少2很多的亲估算煮鸡蛋都会吧那今天我们就从头开始吧鸡蛋清除整洁，忘记哦不必须卤的可千万别浸哦不然无法幸敲3洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里洗净几分钟这样较为好熬哦4开始熬吧，忘记一定要凉水下锅【不然外面煮了里面还是糖稀】下锅的时候用力的敲还有就是熬的时候也无法过于大火不然熬的时候不会下坠更容易蛋壳斩中间熬的时候也要用筷子张开几下，鸡蛋均匀分布不受热水进之后再行熬八分钟左右就可以啦5如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块大碗里重新加入凉白开冰块放进去6煮鸡蛋的配料就是一些较为家常的7煮好的鸡蛋立马重新加入冰水中，这样等一下精彩刨外壳8打算一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【特了啤酒能很好的除去厌味儿涩味儿】9加入适量60ml生抽，老抽两勺，10白糖两勺11还有刚打算的那些香料12大火熬十五分钟左右至出有味儿加入适量鸡粉，调味儿盐不必须，老抽生抽都有咸度13熬的过程当中我们来开始刨鸡蛋壳三下五除二搞定，你看一点破皮的木有14然后呢用水果刀在蛋白薄的地方用力的滑一个小口忘记哦无法过于大，煮起来就不漂亮了15划出好口的鸡蛋放进煮好的汤中16 新的浸泡后盖上锅盖转中小火熬四五十分钟吧17关火，时间容许的情况下蒸至几个小时【或者冷藏过夜口味较佳】中间要偶尔刷一下鸡蛋，让上色更加均匀分布18待鸡蛋熟透后，新的还击缴一下汁儿，这样做到是为了再度进味儿也为了卤蛋最后一次上色卤汁不必收太腊卤好的鸡蛋和剩下的卤汁一起放入冰箱留存，随不吃随取19妈呀卤好之后一口气不吃了三个，结果噎着了【说实话我最不讨厌不吃鸡蛋，小时候不吃害怕了】20也可以早上熬碗面配点蔬菜，在拢个卤蛋这感觉你们懂21确保你们吃完就很久想去外面买了不吃了当作一个吃货来说，不吃东西不代表肚子饿了，而是嘴巴孤独了！22美食是寒冷的，因为有手掌的温度，用心的对待食物，爱护家人，严肃的生活。今生或许是憧憬的，没多大的成就，但每一天都过的很快乐，很风骨！。

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